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HISTORIA

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El primer obrador se abrió en 1936 en la Plaza Mayor de Alba de Tormes y después de 80 años sigue endulzando la vida de albenses, salmantinos y turistas. José Hernández y Orencia Martín fueron los encargados de crear ese concepto de pastelería artesanal y, posteriormente, sus hijos abrieron un obrador más amplio y preparado para aumentar la oferta pastelera.

Foto histórica

Fue ya en 1990 cuando Pastelería La Madrileña desembarcaba en la capital salmantina con su primera tienda en la calle Cruz de Caravaca, abriendo unos años después la segunda en María Auxiliadora. Ese mismo año, en 2002, entraba a formar parte de la marca de garantía Hornazo de Salamanca.

En la actualidad es la tercera generación, conformada por María Ángeles, Tobías y Marcos Hernández, la que se hace cargo de la empresa, continuando con la tradición familiar que ofrecía productos artesanales de calidad: ofrecen aquellos con los que comenzaron en el 36 además de nuevos surtidos y abriendo un nuevo establecimiento en la Calle Concejo de Salamanca.

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